多食花椰菜可预防膀胱癌！
　　据相关研究发现：花椰菜等十字花科的蔬菜，只有在经过充分咀嚼后，其中的抗癌物质才能够释放出来。
　　专家指出：以前的研究曾显示，每周吃两份以上绿花椰菜的男性，比起那些一周吃少于一份的人，罹患膀胱癌的几率要低44%。但是，他在研究中发现，花椰菜中的抗癌物质并不是单纯存在的，而是由几种物质混合在一起产生的。
    而这种混合必须依靠咀嚼的作用，才能够发生。实验发现，从咬断、咀嚼，而且消化花椰菜而衍生出来的化学物质，才能让人体内最强有力的膀胱癌细胞停止生长；但是，花椰菜本身所含有的一些化学物质，却不能产生任何效果。
　　因此，专家建议，对于男性来说，吃花椰菜时一定要多嚼几下，才能发挥它最大的保健作用。因为只有在经过充分咀嚼后，其中的抗癌物质才能够释放出来。

生吃萝卜能有效预防膀胱癌
    萝卜属于十字花科植物，包括白萝卜、青萝卜等品种，它们都含有一种名叫双链核糖核酸的活性成分，能诱发出干扰素，对人的离体膀胱癌、胃癌、食管癌、鼻咽癌和宫颈癌等的癌细胞有显着的抑制作用，对乙脑病毒感染的实验动物也显示出很强的保护作用。
　　萝卜含有大量维生素A和C，而这两种维生素是保持细胞间质的必需物质，能够起着抑制癌细胞生长的作用。另外，萝卜还有很多糖化酵素能分解食物中致癌“疑凶”亚硝胺，可大大减少其致癌的危险性。还有，萝卜中的木质素能提高巨细胞吞噬癌细胞的能力好几倍，至于萝卜中丰富的粗纤维，对促进肠蠕动，保持大便通畅，预防肠癌亦有一定作用。
　　那么为何要生吃萝卜呢?究其原因是这种活性成分比较“娇气”，不耐热，如果按常规来烹调,经过加热会使其活性减失，所幸我国民间早有生吃萝卜的习惯。另外口腔内的核糖核酸酶对这种活性成分耐受性较好，故为生吃萝卜细嚼慢咽提供了有利条件，这样可以让活性成分充分地发挥其诱导干扰素产生的作用。
　　吃法很简单，一般可以每天或隔天吃萝卜100～150克，吃前先洗干净，再用冷开水冲一下。吃时尽量做到细嚼慢咽，吃后半小时内暂停进食其它食物。据报道，这一吃法已经在国内某些癌症高发地区加以倡导和推广。

多食坚果类可降低膀胱癌的发病率！
　　膀胱癌公益宣传画膀胱癌 泛指各种出自膀胱的恶性肿瘤，也就是有异常细胞大量增殖而不受管制。预防美国科学家的一项最新研究发现，通过多吃坚果、橄榄油等食品，因为摄入充足的维生素Ｅ，所以可以降低发病的风险。
　　研究人员此次统计了两类最常见的维生素Ｅ，即α—维生素Ｅ和γ－维生素Ｅ。结果发现，α－维生素Ｅ效果比较明显。富含这类维生素Ｅ的食品主要包括：杏仁、菠菜、绿芥末、胡椒、葵花籽，以及橄榄油、棉籽油和菜籽油等食用植物油。通过维生素补充剂摄入维生素Ｅ，效果也一样。
　　此外美国哈佛大学也公布了一项历经10年、涉及47909名40到75岁男子的研究结果，发现多喝水(每天6~10杯)能有效降低得膀胱癌的危险。本项研究从1988年开始，探讨了22种不同的液体，包括水、茶、果汁、啤酒等等。结果是，只要是多喝液体，不管是水，还是饮料，甚至是啤酒威士忌，都能把在美国发病率占第四位的膀胱癌的危险降低一半。
　　其机理可能是流经膀胱的液体频繁移除，可减少潜在致癌物对膀胱壁的刺激所致。对于吸烟者，膀胱癌的危险是不吸烟者的四倍，多喝水降低膀胱癌的危险更显著。专家们建议，虽然喝足够量的各种液体都有降低膀胱癌的危险，但还是以喝水为好，每天喝10杯以上的白开水，并没有什么副作用，但却获益匪浅，这又何乐不为。